親子丼＆スペアリブ

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖
　　　水どき片栗粉
　　　粉山椒

前にも1回したことがあるかな…卵とじをする前にほんのり片栗粉でとろみをつけました。

そうすることで上手く卵とじできるみたい。

おだしと混ざって色が悪くなることも避けられるようです。




今日の夕食です。



・スペアリブ
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　アンズジャム、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、ニンニク
　　　ジャガイモ
　　　ブロッコリー
　　　パプリカ

厳密にいえば「スペアリブ風味付けをした豚ロース肉のグリル」なんだけど、長ったらしい名前なので…

年とともに脂が多いスペアリブよりこちらの方がよくなってきたかな。

今日はオーブンでなくグリルで焼きました。

写真は2人前です。





・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　トマト
　　　ドレッシング





・茸のクリームスープ
　　　生シイタケ
　　　マイタケ
　　　シメジ
　　　マッシュルーム
　　　タマネギ
　　　ニンニク
　　　バター
　　　ブイヨン、牛乳、塩、白コショウ、練乳
　　　パセリ

ミキサーにかけないで形のあるスープにしました。

奥越後 2日目その２

10月26日（土）午後からの旅日記です。

お昼ご飯を食べて、いざ、奥只見湖（おくただみこ）へ。

シルバーラインというと聞こえはいいですが、ただただ長いトンネルの道を抜けて、銀山平へ。

このトンネル、もともとは工事用のトンネルだったみたいで、狭い。

大型バスがすれ違う時はお互い止まってそろそろと。

銀が採れたのでシルバーラインと言われてるそうです。




銀山平からの乗船です。

船着き場すぐ横の景色。

標高が高いのかな、見事に黄葉してます。

そう、ここは赤い色が少なくて黄色かオレンジの黄葉でした。

午前中　土砂降りだったそうですが、私達が着いたときには雨は上がってました。

でも湿気があるのかもやってるのか、写真では鮮明に写せませんでした。

実際に見るとかなりきれいで感動の40分でした。




船がやってきました。

奥只見湖はまあるい湖ではなく細くていくつか枝分かれしてるような湖です。




これから同じような写真が続くと思います。

黄葉を見に行ったと思ってお付き合いください～




山が霧で見えなかったのですが徐々に見えるようになってきました。

山肌が珍しいですね。






黄葉する岸と山と湖、それだけなのですが、圧巻で何十枚と写真を撮りました、でも後で見ると同じようなんですけどね…






上の写真は自分では気に入ってます。

黄葉と木の白い幹がきれいだな～と。




山肌は本当に独特です。

理由があってこんな風なのでしょうけど、そこんとこは…

山の向うは尾瀬だそうです。

そっか、そんなに近かったんだ～




奥只見ダムに着きました。

そろそろ下船です。

遊覧コースは4つあって、私達は発着地が違うコースでした。




下船してダムの横を歩いて駐車場へ。

運転手さんは銀山平からこのダムまで車を運んでくれたのですね。

ダムの上から下を覗いて。

けっこうスリルがあった～




見晴らし台のようなところがあって、ここからダムの様子がよくわかりました。




マンホール発見。

各地のマンホールは面白いものが多いです。

海外でも写真を撮ったな～

ミズバショウ、黄葉、ダム、そして「ゆ｝（笑）




ダムの見晴らし台から駐車場まではけっこうな坂、そこでこれを作ったのでしょうね、スロープカーですって。

100円で乗れます。

経験で乗ってみようと言ったら、膝が痛いのに乗らないっていう夫（笑）




駐車場まで下りてきました。

売店にあったい水槽に「イワナ」が～～～

尾瀬で食べたイワナの美味しさがよみがえったわ。


夫も私もここは期待してなかったのですが、うれしい誤算、裏切られました。

堪能しました、きれいだった、素晴らしかった。

写真を撮りながらずっと笑ってました。

繰り返しになるけど、晴れてたらもっといい写真が撮れたかな…


さて、今日の観光は終わり、宿泊地・越後湯沢温泉へ～