もっとん家の食卓

健康のため、毎日バランスのよい食事を摂る。
それがおいしく、安く上がればベストですね。

ハッシュドビーフ(でいいのか?)&鶏団子鍋

2019-11-12 18:38:50 | 料理
今日の昼食は一人だったので、先日のビーフシチューの残りでハッシュドビーフっぽく。

粉のクリームを入れたのでまろやかになりました。






今日の夕食です。



・鶏団子鍋
   鶏ミンチ
    豆腐、長ネギ、すりおろしショウガ、塩、片栗粉、酒、ごま油
   ハクサイ
   生シイタケ
   エノキダケ
   セリ
   春雨
   餅
   ガラスープ、塩、酒
   ユズコショウ、ぽん酢

鶏団子にお豆腐を入れました。

嵩増しにもなるし、あっさりにもなるし、柔らかくもなる。

お汁がとっても美味しかった。

味付けはお塩だけなんだけどね。

写真は2人前です。
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奥越後3日目その2

2019-11-12 08:18:25 | 料理
さて、最期の投稿になりました。

アルプの里を後にお昼ご飯です~

ツアーでは珍しくおしゃれな焼肉屋さんが昼食場所でした。

これも初めての経験ですが、個室でした。





上はローストビーフ丼、下は海鮮丼です。

予想を超えて豪華な食事にどの部屋からも歓声がもれてました(笑)

さすが魚沼です、ご飯が美味しい、海鮮丼のご飯は寿司飯なのでよりピカピカしてます。

お腹いっぱいになりました、朝ご飯もいっぱい食べたしね。



この日2度目のロープウェイで八海山(はっかいさん)へ。






黄葉真っ盛り。

晴れてると展望台から360度のパノラマが見えるんだけど、この日は近くの山だけ。

でも、富士山は見えないそうですよ。

高い山に隠れてしまうのかな…

奈良の大台ケ原当たりではかなり難しいけど小さな小さな富士山が見えるとか。

霧の向うに八海山の山頂が見えるのですが、この写真では隠れてますね、最後の方で姿を現してくれました。




ロープウェイ乗り場のすぐ前に鳥居があります。

八海山山頂への登山口みたいですね。

八海山はけっこうハードな登山らしいです。




下りのロープウェイからの眺め。




私が住んでる所では見ない蝶々ですね。


さて、最期の観光場所になってしまいました。







ほんの100メートルくらいかな…

ブナの林道「美人林(びじんばやし)」へ行きました。

ブナのすらりとした姿から「美人」と名付けられたそうです。

昭和初期にすべて伐採されてしまったのを再び植えて美しい空間になりました。

まだ黄葉はしてなかったのですが、緑が爽やかで最後の場所としてよかったな~




出入り口にあるかわいいの。

これ、京都でも見たことがある、南禅寺あたりだったかな…


全て観光は終わり、あとは帰りの駅へ向かうだけ。



途中の景色をバスの中から。

田んぼが広がってます。

ここで魚沼産のコシヒカリがとれるんですね~

刈り取りは終わってるはず、その後に再び茎が伸びてきてるのかな、緑がきれい。

寒い地域だから二期作ってことはないでしょう。




上越妙高駅に着きました。

ここから北陸新幹線で金沢へ、そして金沢からサンダーバードです。

新しい駅なのでしょうね、きれいです、人が少ないのでより広く見える。

時間があったので駅周辺を散策。

そして、待ち時間の間にラーメンを食べちゃった…

和食と洋食ばかりでちょっと中華が食べたい、と思ったのです、体重を気にして(笑)夫と半分こ。

駅にしては(失礼)とっても美味しいラーメンでした。




駅を出たロータリーで上杉謙信像が。

歴史に疎いのですが、武田信玄との川中島での戦いや信玄に塩を送ったという逸話は有名ですよね。






駅1Fにあるステンドグラスと絵。

ステンドグラスは有名な方がおられるのか町の産業なのか、最期に行ったお土産屋さんにも大きなステンドグラスがありました。

この絵はちょっと平山郁夫さんのに似てるけど、サインを見たら違ってたわ。


無事帰ってきました。

ケガも病気も事故もなくよかった、それが基本ですね。

帰ってきたのは11時半を過ぎてたかな…

お天気には恵まれませんでしたが、それでも土砂降りではなかったし、行ったときは雨がやんでたこともあったし、ラッキーでした。

意外と後の疲れがなくてほっとしました。


何度にもわたった旅行記、これで終わりです、最期まで見ていただいてありがとうございました。














コメント (4)
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