寿司残り＆鶏胸肉のピカタ・ジェノヴェゼソース

昨日はご心配をかけました。

午前中耳鼻科へ行ってきました。

いつもの頭位めまい症とは違う症状なので（めまいが収まらない）お医者さんへ行った方がいいかな？と。

先生も頭位めまい症じゃないようだと。

で、血圧を測ると、最初は測れないくらい高くて…

2度目に測ると180を超えてました！

ということで原因はおそらく高血圧だろうと。

かかりつけの循環器内科で診てもらうことになり、その足で内科へ。

そこでも150を超えてました。

お薬の飲み方を変えて、量も増やして、様子を見ましょうということになりました。

今日は昨日より具合がよかったんですが、今のところかなりましになってます。

でも先ほどシンクの下を覗いたら…

まだまだ用心しなくちゃです。


で、昼食は一人だったので、昨日の押し寿司2切れと寿司飯だけ残ったのがあったのでそれを。




今日の夕食です。



・鶏胸肉のピカタ・ジェノヴェーゼソース
　　　鶏胸肉
　　　　塩、コショウ
　　　　小麦粉
　　　　卵
　　　ルッコラ
　　　ドレッシング
　　　ジェノヴェーゼソース（冷凍）

今日のルッコラは有機だとかで、すっごい育ってた（笑）

なので、先だけをちぎって。

ルッコラの香りが好きです～

今日のジェノヴェーゼソースは最後まで変色しなかったわ、どうしてなのか？？？

ものによってはラップから出したとたん黒くなるものもあるのに、作るのは私なので同じように作ってるはずだけどね…

写真は2人前です。





・カプレーゼ
　　　モッツァレラチーズ
　　　トマト
　　　バジリコ
　　　塩、コショウ、E.V.オリーブオイル

書くこともないですね～

写真は2人前です。





・さつま芋と茸のクリームスープ
　　　サツマイモ
　　　生シイタケ
　　　マイタケ
　　　ルッコラの茎
　　　ブイヨン、牛乳、塩、白コショウ、練乳

小さいサツマイモがずっと残ってて、そろそろ食べてしまわないと…と思ってて、スープに入れてみようとふと思った。

意外や、美味しかった。

育ち過ぎの感があったルッコラの茎をみじん切りにして。


今日はバジリコ＆ルッコラdayでした～