稲荷寿司（残り）＆コンビーフとジャガイモのグラタン

今日の昼食は昨日の稲荷寿司の残りを食べました。




今日の夕食です。



・コンビーフとジャガイモのグラタン
　　　コンビーフ
　　　　タマネギ
　　　　マヨネーズ、生クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、コショウ
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　溶けるチーズ

コンビーフの中にみじん切りの生タマネギ、マヨネーズ以下を入れて混ぜ合わせてソースの代わり。

パルミジャーノは少し残ってたので入れたんだけど、なくてもOKです。

茹でたジャガイモの上にコンビーフを載せて溶けるチーズを載せて、オーブンで焼きます。

マヨネーズはあまり感じられないけど少しの酸味は残ってて、ジャガイモのあっさりとソースの濃厚さで丁度いい具合。

これは随分昔に近所に住んでた友人に教わりました。

マヨネーズだけだとちょっとひつこかったんだけど、生クリームを入れたらいい具合になったわ。

写真は2人前です。





・ブロッコリーとカリフラワーのカレー風味天ぷら
　　　ブロッコリー
　　　カリフラワー
　　　天ぷら粉、カレー粉、塩

これもお気に入りのメニューです。

私的にはブロッコリーよりカリフラワーのほうが美味しいと思うけど、好みはそれぞれだしね。

写真は2人前です。


あとは先日のゴボウのスープの残りでした。