鍋焼きうどん＆豚肉のバルサミコ煮込み

今日の昼食です。



・鍋焼きうどん
　　　エビ天ぷら
　　　鶏もも肉
　　　生シイタケ
　　　エノキダケ
　　　かまぼこ
　　　餅
　　　ミツバ
　　　ユズの皮
　　　冷凍うどん
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、ユズ果汁
　　　一味

卵も入ってるのが多いかな。

今日は具沢山になったので卵抜きです。

エビの天ぷらは買ってきたものです～

あったまりますな～

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・豚肉のバルサミコ煮込み
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　タマネギ
　　　トマト
　　　マッシュルーム
　　　芽キャベツ
　　　　塩
　　　ニンニク
　　　赤ワイン、ブイヨン、バルサミコ酢、ハチミツ、塩、コショウ

最初はトマト煮だったけど、ふとバルサミコ酢を入れてみよう～と。

食事の途中で夫のお皿を見たらスープが全然なくなってて、私が差をつけたのかと申し訳なく思ったけど、パンを浸して食べたんだって。





・ジャガイモのオーブン焼き
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、オリーブオイル
　　　ローズマリー

ジャガイモを茹でて、お湯を切って塩、コショウ、オイルをまぶしてオーブンへ。

簡単だけどローズマリーのおかげで高級感が出たわ。

写真は2人前です。





・卵スープ
　　　卵
　　　パン粉
　　　ブイヨン、白ワイン、塩、コショウ
　　　パセリ

卵の中にパン粉を入れて、沸騰したスープの中にドバっと入れる、それでもうまくフワフワに出来上がる～～～





・パン

最近家の近くに新しくパン屋さんができた。

デニッシュはまあまあなんだけど、全粒粉のバゲットがめちゃくちゃ美味しい。

買いに行ったら本日売り切れ～

仕方ないのでそのまま足を延ばして別のパン屋さんへ。

ここのカンパーニュは丸でなく楕円。

切ってもらったんだけど、厚すぎない？（笑）面倒がらずに家で切ればよかったかな…