冷やしきつね＆焼き魚

今日の昼食です。



・冷やしきつね
　　　アゲ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　カイワレ
　　　ダイコン
　　　ショウガ
　　　めんつゆ（しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ）
　　　冷凍うどん

チンして戻したおうどんは水で洗います。

きつねうどん用に煮たアゲも冷たく、というか常温。

まだ冷たくするほどではないかな、気温30℃ですからね。

天かすがあればよかったかな。

具がシンプルで少なくても、めっちゃ美味しい。

外では食べたことあるけど、家でしたのはもしかして初めてかも？




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　甘塩鮭

甘塩というけど、そこそこ塩辛かった。





・キンピラ
　　　ゴボウ
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ
　　　ゴマ

キンピラってなんでこうも美味しいのかな…

写真は2人前です。





・玉子豆腐
　　　卵
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　ユズ果汁

スダチがあったら最高だったわ。

代わりにユズ果汁、それでも十分。

器で作らない卵豆腐は、卵：だし汁＝1：1.3　なんだけど、器に入れてるので1：2にしました。

残ったおだしをかけてユズ果汁を。

野球で日に焼けた夫には冷たくて美味しかったみたい。


あとは、チンゲンサイ、生シイタケ、アゲのお味噌汁でした。