残り物＆梅シソトンカツ

緊急事態宣言が解除されましたね。

ということで夫の野球も再開されて、今日の昼食は一人でした。

夫が朝食べた、酢豚、中華風茶碗蒸し、炒飯（どれも残り）の残りを私が食べました。

あ、茶碗蒸しは夫が食べたけど。




今日の夕食です。



・梅シソトンカツ
　　　豚背ロース肉
　　　シソ
　　　梅干し
　　　塩、コショウ
　　　小麦粉
　　　小麦粉、卵、水
　　　パン粉
　　　キャベツ
　　　トンカツソース、ケチャップ、カラシ、レモン汁、ゴマ

薄切りの豚肉にシソと梅干を置いて巻き、カツにしました。

シソと梅干のお陰でさっぱりといただけました。

写真は2人前です。





・茄子の揚げびたし
　　　ナス
　　　パプリカ
　　　アスパラガス
　　　めんつゆ

予定ではキンピラにするつもりだったのに、ナスが長く野菜室にあるし、パプリカもしばらく放置されてる、アスパラも2本残ってる、ということで…

メインも副菜も揚げ物だった………

写真は2人前です。


あとは、カボチャ、クウシンサイ、アゲのお味噌汁でした。