「もってのほか」って何？
そう思いませんでしたか（笑）
実は両方とも山形県で生産されて
いる食用菊の名前です。
見た通り黄色のほうが「黄菊」で、
紫色のほうは食用菊の王様と
呼ばれている「もってのほか」。
この変わったネーミングの由来は
「天皇の御紋である菊の花を
食べるとはもってのほか」や、
「もってのほか（思っていたより
もずっと）おいしい」。
などと言われているそうですよ。
食用菊の生産量は山形県が全国第1位！
古くから食用、薬用にも広く用いられ、
延命長寿の花としても知られている菊。
清らかな香りと、鮮やかな色は食卓を
パッと華やかにしてくれそうですね。
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