ハラペーニョ味噌がけ鯵ソテー

前回、農業実践教室のお持ち帰り
野菜のひとつがハラペーニョでした。

ピクルスを作ってみたものの
想像以上の辛さでヒィーヒィー。。。

冷静に味わえないレベルだったので、
ピクルスを粗みじんに切り、
白味噌、砂糖、みりんと混ぜて
辛みそにリメイク！！

今日のランチは、
そのお味噌でソースを作って
鯵のソテーにかけていただきました。

ハラペーニョの辛さも少しやわらぎ、
箸がススム一品になりましたよ。