鯛とホワイトセロリのサラダ

茎は細く白く、葉はキレイな
緑色をしたホワイトセロリ。

見た目は三つ葉に似ているかな。

香りは、セロリほどの主張はなく
マイルドなので、苦手な方でも
食べられそうですよ。

今回はニンジンとリンゴで作った
ソースに鯛を並べて、そのうえに
たっぷりのせていただきました。

ソースは、ニンジン約半分と、
リンゴ１個をミキサーで撹拌して
太白ゴマ油、レモン果汁、塩で調味。

フルーティーなソースと鯛は
相性抜群で、ほのかに香る
セロリも上品な味わいでした！
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