シイタケのせ大根の酒粕煮

やわらかく煮た厚めの大根に
シイタケなどをのせた一品を
作りましたよ。

下ゆでした大根に、だし汁、
西京味噌、酒粕を加えて煮ます。

シイタケ、ホタテ、小松菜を
ゴマ油でいため、大根の煮汁を
少し加えて、片栗粉でとろみづけ。

それをトッピングすれば、
お野菜もりだくさん！
濃厚でまろかやな煮物の完成です。

あとは熱燗があれば言うことなし（笑）

酒粕と熱燗でカラダが温まりますよ。
寒い時期には、ぜひどうぞ！