紅菜苔とイカの洋風炒め

紫色の茎と黄色い花が目を引く
中国野菜「紅菜苔」。

国産レモンとバターでさっぱり
した洋風炒めにしました。

レモンは食べやすい大きさに
切ったものと、絞り汁の両方を
入れています。

長く加熱すると色抜けするので
茎のシャキシャキ食感が残る
程度にサッと火を通しましたよ。

バターのコクとさわやかなレモンの
風味が相性抜群で箸がすすみます！

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