日々らく！作りおき野菜おかず

今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。

写真左は
ビーツのピーナッツバターあえ

☆甘～いビーツは長野県産のもの。
　オーブンで焼き、無糖のピーナッツ
　バター、レモン汁、塩などであえて
　います。トッピングにもピーナツを！

写真右は
オレンジカリフラワーと
紫玉ネギのカレーマリネ

☆マリネ液には、オリーブオイルの
　代わりにMCTオイルを使用。
　カレー風味は好評で、箸休めの
　一品にもオススメですよ。

これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。