色とりどりの「ラディッシュ」

赤いものがポピュラーなラディッシュ（二十日大根）。
道の駅で珍しくカラフルな詰合わせを見つけましたよ。

色鮮やかでコロ～ンとしていてカワイイ！
サラダの彩りなどにもピッタリですね。

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「らくベジ・３５０」は千葉市中央区のキッチン付きレンタル
　スペース「まる空間」をお借りしています。

　基本、毎月第3金曜日17～22時まで営業。
　今後も「開運堂 Two Wings」のお２人とコラボ予定です。
　・鑑定数3万人以上！「千葉の母」　悠鈴さん
　・千葉県内･都内イベントで活躍中！ほりのうちたかこさん

　占いだけでも、お食事やお飲み物だけでも！
　もちろん、その両方でも！！
　どうぞお気軽にご来店くださいませ。
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　千葉みなとにあるレンタルスペース「ブルーカフェ」
　でも毎月第3水曜日11～16時まで営業しています。

　店名は「カルナカフェ」

　コチラもどうぞよろしくお願いします。
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3月16日のワンプレート

●鮭のみそマリネ焼き スプラウトとクルミをのせて
●ゴボウ入り鶏つくね 卵黄ソースと七味で
（上記のいずれかをお選びください）

●からし菜とラディッシュのサラダ、ミニトマト
●カリフラワーのスープ
●里芋の煮物
●和風ダイコン餅
●ナスとパプリカの揚げびたし
●ニンジンとオレンジの寒天
●漬物（フリーダムキュウリ、長芋）
●冷奴

＊野菜量：魚プレート＝約355g　
　　　　　　　肉プレート＝約360g　
（当店ではイモ類やキノコ類も野菜として、スープは総量で計算しています）

＊本日の野菜：大根

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菊芋とアボカドのグラタン

低糖質食材ばかりを使いグラタンを作りました。
菊芋は少し厚めに切るとほっこりした食感を
楽しめます。

材料は菊芋、アボカド、生クリーム、チーズ、
塩、コショウ。小麦粉は使っていませんよ。

特に物足りなさを感じることなく完食。
定番レシピも食材を変えただけで斬新な味わいです。

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ビールがすすむ！菊芋チップス

揚げ物はビールと本当に相性がイイんですよね。

菊芋は風味がゴボウにそっくりなので、素揚げ
にして、シンプルなおつまみにしてみました。

塩やガーリックパウダーなどをかけてどうぞ！

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「菊芋」は低糖質でヘルシー

ショウガやウコンとよく似たこのお野菜は「菊芋」。

お芋といってもキク科の植物なので、デンプン質は
ほとんど含まれていません。

100g当たりの糖質量は約13ｇ。
サツマイモと比べると半分以下です。

栄養成分は水溶性食物繊維のイヌリンが豊富。
イヌリンは一緒に摂取した糖質の吸収を抑制して
くれる働きがありますよ。

糖尿病や肥満予防、糖質制限されている方にも
強い味方になる食材だといえそうですね。

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