『日本のすごい味・土地の記憶を食べる』、刊行！

わさび作りは手間がかかる。
骨が折れる。
そして時には人間の無力感、自分たちの無力感に陥ることもある。

そんな苦労が吹き飛ぶ瞬間…。
『日本のすごい味・土地の記憶を食べる』平松洋子著　新潮社　が刊行されました。
日本各地で苦労をいとわず、こだわりの味を作りだす人の姿。
その一片に加えていただけたこと、身に余る光栄です。

何から何までまだまだです。だからこそ明日も山へ…。
精魂込めてわさびに向かいたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母ちゃん
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