大根も白菜も今期は高級野菜

今日のところ そんなに寒さは厳しくないけど
明日は雪予報❄️
ホントかいな？

朝食は昨日の野菜満載。
かき菜とブロッコリーの軸を茹で コンソメと
塩 白胡椒 牛乳でグリーンのスープ。
ひと味足りなくて バターを補ったら旨し。
山盛り白菜のサラダに ふろふき大根 厚揚げ
にクルミ味噌を添えて。
果物は

皮ごとりんご キウイをヨーグルトに。
上には冷凍ブルーベリーをレンチンして。
凍ったブルーベリーはぶるぶるっと冷たい
から レンジに少し入れて 温めるとジャム
のように。

野菜は食べ過ぎても胃にもたれない。
昨夜から 白菜と大根 どれだけ食べたやら。
スーパーで買うとなったら こうはできない。

なぜなぜ甘い

寒さに勝てず なかなか足が向かない農園。
でもでも 行ってきた。
新しい農園への 引っ越しがちゃくちゃくと進み
人は居ない 野菜もほとんど無い状態。
根菜は引っ越しできず 寂しそうに留守番役。
大根 高値。
昨日は１０センチほどのカットで１００円。
１本なら３００円近く。

なんでそんなにひねくれたのか？
土のなかで 右葉曲折 誰と揉めたんだか？
すっくと育ったのが無いけれど これで貴重品。
何本か引き抜いて 後は土寄せ。

白菜は頭頂部を鳥に食べられたらしくボロボロ
これは置いておけば もっと食べられてしまう
ので 全て持ち帰り。
周りの枯れた葉に 鳥に食べられた葉も
取り除けば より小さくなった。
でもでも 台所で洗って外葉 食べてみれば
甘いの なんのって。
ナメクジいっぱいの年もあれば こんなに甘い
年もあり。
これは先ずサラダで食べなくちゃ 勿体ない。
寒さ故とは言っても こんなに甘いとは。
むしゃむしゃ 台所で味くらべ。
外葉と中ではどちらが甘い？
葉と芯では どちら？
外葉の芯が 断トツ 甘〜い。

うんざりする程刻んで 半分はサラダで
半分は塩で揉み 甘酢に漬けよっかなぁ。
残りは新聞紙で包み 休眠してもらう。
炒めても お鍋でも 美味しかろう。

かき鍋

久しぶりに行った絵画教室。
風邪のため 孫がやって来るから その準備で
色々都合が重なり 出席者４人。
寂しい教室。

のらりくらりしてたら あっと言う間に夕方。
小さ目の土鍋で

ピリ辛かき鍋。
にんにくと唐辛子のペーストを出汁で伸ばし
味付け。
かきはもち粉を付けオリーブオイルでこんがり。

ねぎも 焼き色をつけてからお鍋に。
最後にニラたっぷりと。
かき オイルでコーティングしたので ふっくら。
最後まで冷めず 美味しい夕飯。

グウタラしてたから さ〜ウォーキングして
来ますか！
明日は大寒 ぶるぶる。
来週は 寒い週間になりそう。
元気で暮らそ！

寒のもち

昨夜の雨 上がり 上天気になるって。
明日は新年初めの 絵画教室。
1枚も描いてない〜
鉛筆削って せめて１枚描いてみないと！

昨夜水に浸けておいたもち米。

朝から餅つき。
うるち米とは違ったかおりが立つ。
もこもこ湯気が。

スタートすれば 蒸す つく(こねる) 出来上がりは
ブザーで知らせてくれる。
今回は何も入れずに 白いお餅。

この袋 以前使っていたものと 微妙にサイズが
違い 切る目印に入っている赤い線も

端っこは小さ目で このまま切ると 大小さまざま
使い勝手 良くな〜い。
でももう1袋 買ってあるから これを使わ
ないと新たには買えない。

「寒の餅」とは 大寒の頃 お餅を薄く切って
乾燥させたもの。
子どものころ 食べたわ〜
乾燥させないと かびる。
乾燥させ過ぎると 割れる。
豆 ゴマ 昆布 黒糖 など色々入れ お楽しみ感
満載だけど 作るのはなかなか難しいらしい。
うちはビニールの上から触って固くなったら
切って保存袋で冷凍。
海苔 サーモン チーズ巻いて 時にはお餅を
焼いた後 豚肉の薄切りを巻いて こんがり〜
フライパンで焼き付けて🍳
最近のお昼ご飯に活躍。

身体の脂肪を燃やそう

雨予報に備えて 朝のうちにウォーキング。
今か今かと待っていた訳では無いけど 久しぶり
にまとまった雨。

昨日 今日と割に気温 高め。

２０℃を切ったらファンヒーターをつけよう。
エネルギー節約のため 一人で決めてるけど
父さんは 全く関係なく とにかくスイッチに手
が伸びる。
暖かくても 窓から日差しが差し込んでいても。
「寒い 寒い」が口ぐせ。
一緒に居ると 気持ち悪くなる程 熱いリビング
になることも。
どうにか ならんか！！

切手シート交換に

iPhoneがある！と言っても 旅行には本

全体の地図はあるし 画面を変えずに 隣の
ページを 他の地区を 調べることが出来るから。
外を歩くと コートの前を開けたくなるほど
暖か〜。
本屋さんの次 郵便局へも寄って

当たり〜の切手シート。
毎年これのみ。
ついでに 書き損じの年賀はがきを切手に交換
してもらった。

郵便料金が値上がりして ２枚 いや3枚貼る
なんてことにもなる 時々。
６２円の切手はきれいな桜柄。
これから使うにはいいけれど桜柄 一年中だよね

麦踏みしてみたい

「農ある生活」という方のグログに
麦踏みをすると書いてある。
そうそう私も麦の種まきはした。
でも　一向に　全く芽が出ない。
一昨年は　種まきの時期が早すぎでほんの少しの発芽。
麦を収穫したくて　ではなくて土の改良に漉き込みたくて。
漉き込むほどの成長は見られなかったけれど　どんな
様子かは　一応分かったけれど　今季は全く。
用があると農園へ行かない。雨が降ったら行かない。
面倒だから　行かない。
なかなか　うまくはいかないものよ。

行こうよ！

昨夜のシニア相談。
前にベトナム南部に行ったら すごくおいしい
食！に会えたし 楽しい旅を経験できたから 次は
北部へ行ってみよう？って一気に盛り上がり。
行くまで 色々空想したり 下調べしたり その
時間が楽しくて貴重。
あまり 直ぐ行くのは その楽しみが削られる
ようで。
でもベトナムには雨季ってものも 有り〜。
みんな すっごく行く気になって これでまた元気
で過ごせるし 楽しい目標見つかって。

まず 各自身体の調子を整えること。体重にも
注意！！って訳だからでは無いけれど

さつまいもと小豆のお粥でランチ。
これで足りるわけもなく 野菜炒め 焼いたほっけ
まだまだ 続く…

１４階からの夕陽

朝7時ころ外に出たら まぁ〜冷たいこと。
このまま しばらく立っていたら 体調壊す位
キーンと冷たくて痛くて。
電車が車が立ち往生するほどの雪が降る北陸
まだまだ降るよな予報。

新潟に住むお母さんの体調が良くなくて
出かけた友だちから 「大変なの！」とメール
早く寒波 去れ〜

義兄 姉のおうちで シニア新年会 お呼ばれ。
上等な肉で すき焼きをしてくれると(嬉)
準備を待っている間 １４階から夕日観賞。

実際はもっと明るいんだけれど 夕陽が当たる
ビルの窓ガラスも光って なかなかの見応え。
ピンクと薄いグリーンの色合いに見惚れたよ。

セロリの煮もの

昨年の陽気が野菜の成長に合わなかったようで
白菜も大根も 高値。
白菜は１／２で２５０円くらい
大根も１／２本で ２００円くらい。
例年なら台所に転がってるような便利な野菜
が不作。
農園のヘナチョコ軽〜い白菜にひょろひょろ
大根だって偉そうな顔ができるってもんで。

いつも安定なセロリを買ってきた。
サラダにも 炒め物にも きんぴら風にも。

カリフラワーを和風に煮る！というブログを
見て それならセロリだって いいんじゃない？
と少しの醤油と 塩麹で煮る。
固い筋だけ取って 最後に葉っぱも入れた。
なかなか いける。

こちらは大好きな豆(豆なら何でも 好き) 大豆。

少し固めに茹で(本当なら蒸した方がいいかな)
小分けにして冷凍しておく。
五目煮に サラダのトッピングに 煮物に
ちょい足し。
この後 小豆も同じように 冷凍しよう。
昔 石油ストーブがあったころは 上にお鍋が
かけられたものを。
今は ガスにかけ タイマーセットしておく。
何も忙しい訳じゃあ 無いけれど こんな
ちょいおかずがあると 野菜不足にならずに
済みそう。