茄子とししとうの煮浸し@我が家

先日美味しいと家庭内での評判が良かったので、作り方を覚えているうちにおさらいしました。

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作り方というほどのこともないんですが。前回は甘辛とも味が濃かったので、調味を控えめにしたのが今回のポイントでした。

だいたいレシピ通りにすると濃いめになりますね。でも失敗はイヤなので最初はレシピを守ります。

思ったような味になりました。次回は干しエビとか椎茸とか乾物系のダシを加えてさらに薄味にしたいです。

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