しばらく副菜の煮物を作ってなかったので、海藻ミックスと切り干し大根を戻して煮物を作りました。
それぞれ戻している間にニンジンを千切りにして用意。
片一方は西洋ニンジン、もう片一方はお正月用に買った金時ニンジンを使いました。
金時ニンジンの方がクセがなく甘くて美味しいので、年末年始だけでなく通年売っていたらいいと思うのですが。
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大根と金時ニンジン、冷凍していた塩ジャケなどでかす汁。
手羽先はグリルでパリッと香ばしく焼いて。塩コショウだけのシンプルな味付けです。
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