クリームシチューに入れるのに鶏むね肉を買ったんですが、大きなのしかなかったので半分以上余ってしまいました。
翌る日何に使おうか？考えた結果、鶏ハムにすることにしました。
砂糖と塩を擦り込んでラップで円筒にかたちづくったのをイワタニのアイラップに入れ、しっかりと空気を抜いて。
あとはヒタヒタの水に浸して電気圧力鍋のスイッチオン！終了。
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はい、できあがりです。
スライスすると断面はなめらか、しっとりしてイイ感じでした。
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