サバ塩焼き@我が家

いつものスーパーでお魚売場をのぞく。

コレといったものはなかったのですが、いつでもある生サバの二枚下ろし、今日は「きずしできます」と買いてある。

そんな新鮮なら焼魚でも美味しいだろうと買ってみました。

(きずしとはしめ鯖の事です)

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塩サバじゃないので帰ってすぐ塩をしました。夕方、水気を拭き取ってからあらためて塩をして焼きました。

グリルで焼くとキレイな脂がふつふつと。さっくりと焼き上がりました。塩サバのようなクセもなく。焼魚って美味しいものですね。

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