2014年2月5日（水曜日）18時04分～19時03分訪問 
先客さん無、後客さん2名
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、以前は居酒屋さんだった処にいつの間にか出来てました
福ちゃん(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市並木862-13 電話番号：不明 営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00
定休日：月曜日の夜、土曜の昼 席数：4人掛けテーブル席×2（2人掛けテーブル席×4） 喫煙：可
アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩3分 駐車場：無
主なメニュー：醤油ラーメン350円 ワンタン麺480円 チャーシューワンタン麺580円 餃子9個250円
中国人の女性オーナー王さんのお店
1月の間シャッターが閉まっていて心配してましたが中国に帰って小龍包の勉強をしてきたとかヽ(*´∀｀)ノ 楽しみにしていました王さん
意図して通らないとこちらのお店の存在は分かりにくいけど、同僚に聴くも未だにシャッターだったとの報告から・・店主・王さんからメールを戴き此方に帰ったと
早速伺うと中華そばの提供は取り止めて、国に帰って知り合いのお店で改めて小龍包の勉強をしてきたのでそれを前面に出していきたいという意気込み
先ずはお通しなる「おどうし」１００円の提供(笑)
豚肉の角煮・・・と在りましたが今日は茄子の唐揚げ（天麩羅？）と豚肉の唐揚げが小鉢に盛られていました・・・100円とリーズナブルな設定
王さんこれだけでお腹一杯になっちゃうので、もう少し少ない提供で良いよ
勿論、直接店主王さんにアドバイスはしてます
王さん何時もの炒飯なんだけど、半分か三分の一の量で良いからと、サービス精神旺盛な王さん半分以上でしたが100円でいいと
それじゃ商売に成らない
・・・と筆者。
中国で勉強してきたと言う小龍包は一つ４０円で５個から提供、メニュ－によれば小龍包４個とチャーハンのセットで３８０円・・・これでも家賃払えないよ
車訪問でアルコールが飲めない筆者にまたまたサービスのカシューナッツ
後客さんお税務署職員さんたちは大喜びですがヽ(*´∀｀)ノ
そして無理を言って何時もは１０個２５０円で提供する餃子も、４個か５個で良いからと その分半分の値段にしちゃうので
５個か６個２５０円でも充分だからと説明するも、中々原価計算を家賃や光熱費を考えないので、こんな不自然な値段設定 もっと身近にちゃんとした
アドバイザー欲しいですね
頑張って欲しいので、見守ります
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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