榮ラーメン＠久喜市 5年振りの訪問。佐野系の縮れ麺とスープは矢張り旨いですね～。

2014年3月23日（日曜日）12時46分～13時38分訪問。　　先客さん外待ち7組、後客さん8名。

麺天坊鉄骨スープ。拘りの麺屋さん巡りは2009年に伺った菖蒲の名店「榮ラーメン」さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県久喜市菖蒲町菖蒲512‐1　　　　電話番号：0480‐85‐8890

営業時間：11：30～14：30　17：30～20：00　　　定休日：水曜・第3木曜日（祝日の場合、翌日休業）

席数：カウンター席・テーブル席・小上がり席あり　37席　奥の座敷席は喫煙可能　　　喫煙：分煙

アクセス：東北本線「久喜駅」西口より東武バス菖蒲沖橋行き「馬場」下車、徒歩1分　　　　駐車場：有18台分（身障者専用スペースあり）

5年振りの訪問は菖蒲の榮ラーメンさん、実は昨年の暮れ頃から伺いたいと思い、お正月明けに着た処未だお休みだった経緯が有り、リベンジです

    お店に着くと店舗前や奥の車の中にも先客さんが沢山。未だにその人気は不動の物で、車のナンバーも県北や他県のナンバーも一杯

いますね～、久し振りに名前を書いて暫し待ちます(^。^)y-.。o○　幸い日向は暖かく大凡20分位の待ち時間、日向ぼっこ感覚でやり過ごせました

メニューは至って簡単　　醤油ラーメンが基本でつけ麺が有るだけ、それにネギやチャーシューのトッピングの麺が有るだけ・・・。

・・と思ったら、5年前には気づかなかったあんかけ成るメニューも有りましたね～

  先ずは連れに頼んだネギチャーシューメンが目の前に

続いて筆者の醤油ラーメンが目の前に(^。^)y-.。o○　もちろん塩に一見見える澄んだスープはどちらも醤油味のスープ、正統派の佐野ラーメンの形相

　　　たっぷりの極細に切られた白髪葱と4枚の蕩けるようなバラの叉焼

麺は170グラムの青竹手打ち麺。不揃いな平打ちの麺も又佐野の特徴(^。^)y-.。o○

   此方の餃子は佐野のお店で食べたように、餡はミンチ状ながら大蒜はしっかり

食べ応えのある微塵切りになっていて、可なり香ります(#^.^#)

そして最後の一つまでしっかり熱々で食べられる逸品でしたね～

叉焼はバラロールの物で、お箸で雑に扱うような事をすると、口に運ぶまでにほろっと崩れ落ちるほど柔らかい

賛否分かれる処ですが、連れは旨いと言ってました、大番なのでネギチャーシューのシェアは何時ものように仰いだ事は言うまでも有りませんが

麺は佐野の名物青竹手打ちの、平打ちの縮れ麺(#^.^#)不揃いな処も特徴的で、埼玉ラーメンマップの本ではその日その日の気温等で

配合や水分率や打ち方を変えてるそうです、以前は厨房の横で打ってる姿を観る事が出来たのですが、この日は座った場所からは確認はできません

南浦和のお店もそうですが、無性に食べたくなる佐野ラーメン、喜多方ラーメンも白河ラーメンもそうですがシンプルな醤油に惹かれるのかな

7組の先客さんお待ちが有ったけど、駐車場も広く店内も広いので待つのは厭う物では有りません(^。^)y-.。o○

お正月のリベンジとして伺った榮ラーメン、不動の人気に有るように美味しいラーメンでした、意外に近いのでもう少し頻繁に来ても良いですね～

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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榮ラーメン

埼玉県久喜市菖蒲町菖蒲512-1

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