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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～22：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り） 席数：14席 喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
ラインで店主・千葉氏から土日15食限定で鶏白湯を提供するメールが届き、なか卯さんの限定価格の親子丼を食べる事も有って、上福岡周辺
3軒の梯子を
もっとも、親子丼・ラーメン・カレーライスとジャンルが違うので別腹が起動したので、どれも美味しく戴く事が出来てます
店内奥のカウンター席に向かうと、お知り合いの常連さんの御家族いらっしゃいました
早い訪問で女性スタッフさんも、店主さんも驚いていますが、恐らくお昼は愚か、その前に来る事は初めてかと思います（笑）
表題の麺・・15食、恐らくは先客さんの数と後客さんの注文を観ると、早いうちに完売かと
早い訪問・・大正解でしたね
目の前に提供された鶏白湯は田家らしい上品な面持ち、スープも癖の無いぎりぎりの所で抑えています
叉焼も勿論レア感を残す柔らかい鶏叉焼三昧
脂も美味しそうな鶏油がぎらぎらと
普段余りやらない先ずはスープから
鶏の臭みが出るぎりぎりまで煮出したと言う白湯スープは美味しいですね
実は食後に感想を聞かれた時にもう少し濃厚でも良いのでは
と言った処、翌日曜日はもう少し濃く提供したそうです
そちらも食べてみたかったですね
鶏三昧の叉焼と小口切りの万能葱、何時もの白髪では無く個の葱の方がスープに負けないので良いですね
麺は太麺ファンの筆者に於いても充分満足できる相性、流行りのパッツんとした処を幾分残す麺は、ファンの心を鷲掴みして止まない麺
これは麺もスープも蓮華を口に運ぶ回数が何時もよりも多いです
完飲を由としない筆者、抑えるのに苦労しますね～($・・)/~~~
煮干しスープでは知る人ぞ知る田家さん、何度か創った鶏白湯、上品な旨さで田家さんらしい一杯ですね
昨日も次回の意欲的な限定麺の告知も有り、ここにきて目が離せない物が有りますね
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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