すしだいにんぐ忍（じん）＠ふじみ野市 先日オープンしたお店！若き店主さんに頑張って貰いたいですね

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのお鮨屋さん巡りは、6月に地元ふじみ野市にオープンしたお店すしだいにんぐ忍（じん）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡＋1‐5‐34　近藤ビル101号　　　TEL&FAX：049‐261-7750

営業時間：11：30～14：00　17：00～24：00　　　定休日：水曜日　　　席数：カウンター席　4人掛けテーブル席　6～8人掛けテーブル席×1

駐車場：無　近くに多数ＣＰ有り　　　開店日：2015年6月6日　　　持ち帰りすし有り

この日三軒目は、6月にオープンしたお鮨屋さん、懇意にさせて貰ってるお近くの社長さんに聞けば、まだ若き店主さんで、家に来るお客さんでも

評判は良いですよと、聞いてました。機会があってワインバーや麺屋さんに行った後、〆の鮨と言う事で此処のところ何気に鮨づいてます

近くに懇意にさせて貰っているお店も多くこの場所に近々オープンするらしい告知も目にしてました

一時期は十数店舗あったお鮨屋さんも今は4，5店舗を残すのみ、以前我が街ふじみ野市のお鮨屋さん巡りを全店舗改めて紹介しようと

した事も有り、昔から懇意にしてた店舗を数店巡る内に何とも悲惨な状態のこの業界土地柄仕方のない事も有るのですが、寂しい物も

店舗に入ると先客さんお一人、近くのお店の方で、懇意してやってくださいとも後客さんも若きリーマンさん2名と

先ずは冷酒を頂きます

秋田の酒蔵、八重寿銘譲の八重寿を頂きます、筆者的にはもう少し日本酒の種類が有れば良いのですが

お通しを突きながら、メニューを眺めて居ると、店主さんおまかせがお得ですよと。

その儘、お言葉通りにおまかせを握り10貫と巻物一巻で2800円と言う事です、夜の訪問ではリーズナブルですね

ランチもやってる事なので、後日伺いましたが、そちらは980円での提供でした、其のレポは後ほどします

お店情報の席数・・いささか酔ってはいたので確実な事は書けないので、それも後日しっかり紹介します

ランチ時も店主さんとのお話しに華が咲いた事も有りすっかりメモるのを忘れてました

この日はお隣の先客さんともお話しが面白いものだったので、何とも詳細な事は書けませんが次回ちゃんと書きましょう

店主さんの歳やらなにやら、愚にも付かない事は覚えていますが・・・。

そうこうするうちに小振りの舎利の綺麗な鮨皿が目の前に提供されます

中トロ・赤味・貝・コハダ・秋刀魚・イサキ・玉子に巻物。

別皿で雲丹とイクラの軍艦にアナゴと言うラインナップ

旬のコハダの酢〆具合も程々に呑んだ後にはぴったりです

ガッツリ食べる御仁には物足りない物では有りましょうが、何処ぞでしこたま呑んだ帰りにちょいと摘まむ鮨と言う事では良いですね

こう言った若き店主さんがお鮨屋さんとしては不毛の地・ふじみ野に出現したと言う事で応援したい物です

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

 

 

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 Raisinさんの後は烏龍杯を一杯頂きました(^。^)y-.。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　　　電話番号：049‐293-6933　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　　　席数：14席　　　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

前店、レザンさんで5杯ほどワインを頂いたので、すしだいにんぐ忍さんへ伺う前に、ちょこっと顔見せ店主・千葉氏は居られませんでしたが

時期ふくふく店長さん、いましたので取り敢えず麺は何れと言う事で今宵は烏龍杯とおつまみのみで

前日に黒板の海老煮干そばは実食済みなので、烏龍杯は限りなくトリプルに近い濃さで創って貰いました

何時もありがとう

禁酒期間中は色々なおつまみが、その提供する食材に伴い有ったのですが

昨今は無いので、ピリ辛メンマを・・その後、この後訪問する、新店のお鮨屋さん情報を持っていると言うのでそちらへ

海老煮干そばも終わり、此の休み期間中は秋刀魚煮干しそばの提供が有るみたいですから

次はそちらへと言う事で、どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

Wine&Bar Raisinレザン＠ふじみ野市 偶には、まったりとワインなどを堪能してみては！

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麺天坊酔心拘りの呑み処は、ワインと料理が愉しめるお店ふじみ野市のWine&Bar Raisin（レザン）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐8‐16　新井ビル１Ｆ　　　電話番号＆FAX:049-263-2015

Email:raisin@winebar-raisin.com    　営業時間：18：00～25：00（L.O24:30）　　　定休日：日曜日＊連休の場合は月曜日に振替える場合あり

席数：カウンター席十数席　奥にテーブル席あり　　　駐車場：無　近くにＣＰ多数あり　　　アクセス；東武東上線「上福岡駅」徒歩5分

オフィシャルサイト　　　　フェイスブック

実は此方のお店三度目の訪問ですが、偶然にも過去二回ともブログ更新を滞ってた時期に訪問してまして終ぞ掲載には至りませんでした

地元の皆様にも当然ですが、近隣の人も訪れて欲しいお店です筆者、ワインには疎いのですが、心地よい空間でまったりとした時間も費やせます

この日は計三軒のお店訪問一軒目はワインなんぞを頂きましょうかそうなれば此方レザンさん、リーズナブルな値段で美味しい

ワインと料理を堪能出来ます一人でもぶらっと入れる雰囲気も堪らないですね。大きなカウンター席、15，6席も有りましょうか

   

先ずはお薦めのワインと料理のボードからチョイスしますが、初めはスパークリングな気分だったので

それを頂きますが、店主さんに頼んだのは甘口の物を直ぐに要望のチリ産の甘口を出してくれます

併せるつまみは、お薦めのボードから、三品盛り合わせを海老スモークが秋刀魚煮になりますけど・・と、店主さん。勿論構いませんと

      

サクッとスパークリングを飲み干すと、ボードのお薦めグラスワイン4種

全て頂こうと、先ずは赤のエネプラル（中重口）スペイン600円を戴きます

ボールふち子さん、ワインは初経験かな何時もはビールかチューハイなのですが・・先日、日本酒はデビュー済みですがね～

もっとも、自分もワインにはとんと、疎いので

2杯目も赤のＣｈ　アスコニ・・・Ｃｈってと店主さんに聞けば、シャトーと言う事らしい、成程。

シャトー　アスコニ（中重口）モルドバ　　う～ん先程よりも赤の渋みが有って肉料理に合いそうですね・・・と言う事で。

次なるおつまみは、備豚ロースソテー～キノコジェノベーゼソース～750円　　備豚（びんとん）とはとその場でググったら、岡山の銘柄豚でした

備前岡山の桃かマスカットでも食べさせて育ててるのかしらん

これも赤ワインにぴったりです、お任せで頼んでも美味しい時間をまったりと費やせますね

次は白を二杯戴きましょうか

二杯とも辛口の提供、先日の禁酒明けでは甘口の冷酒を20数本取り寄せましたが、今日は全て重くて辛口のワイン三昧です(^。^)y-.。o○

ル　マゼ　シャルドネ（辛口）フランス　600円　　白なので併せるつまみは

魚料理で行こうと、秋鮭のムニエル～サワークリームタルタルソース～680円　

そしてもう一杯〆の白を

ド　メース　マージュ（辛口）フランス　600円

美味しいワインと美味しい料理、堪能しました

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆