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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2018年9月7日（金曜日）19時14分訪問
。先客さん5名、後客さん2名の中々の賑わいを見せる店内の宵の口
呟きで混ぜそば提供あるも、券売機で見過ごし久し振りの味噌そば850円とドライの釦をぽちぽちっと
先客さん券売機での食券購入を待つ間暫し店外で待機
さて左記のようにのちの会話から此の時も混ぜそば提供は有ったと見過ごす筆者
水替わりの麦酒を暫し堪能しながら待つのも由(笑)久し振りの味噌注文故か
店主さんオペレーションの不具で味噌二度目の調理
そんな経緯有っての目の前の提供に相なりました
癖を少し残したブレンド味噌そば、こうして食すと此の麺の相性という点では一番かもしれませんね
ライ麦全粒粉の良さを引っ張り出してます
スープの持ち上げ量も上々の相性で、白髪ねぎを纏って美味しく咥内へと誘ってくれますね
混ぜそばのたれを増量しこんで、昼間の多き提供に備えているとの事なので、早めの来店を告げ完食
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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