麺屋 不動＠日高市 川越・麺屋旬さんで修業をしていた店主さんの新店、懐かしい中華そば堪能

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは先頃オープンの新店麺屋　不動さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350‐1213　埼玉県日高市高萩1631‐8　電話番号：049‐989‐8988　営業時間：11：00～23：00

席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　2人掛けテーブル席×2（4人掛けテーブル席に併設）小上がり4人掛け×2

駐車場：完備（店舗左に7台分）　アクセス：JR川越線「武蔵高萩駅」徒歩9~10分　ラーメン＆饂飩提供　饂飩は自家製麺

そのほかのメニューも炒飯・餃子　ドリンク類も充実  開店日：平成30年8月5日（日曜日）

2018年9月9日（日曜日）11時31分の訪問。先客さん6名、後客さん2名の広い店内

隣に7台分の駐車場も有り、近くに饂飩屋さん多数ある事から、オープンに当たってうどんもやったらと言うアドバイスも有りこの形態に

前々回の麺屋　旬さんへの訪問の際、近々麺屋さん始めるのかなと、罐を掛けて聞いたところ、出資の目途が付きオープンするとの情報

前回の旬、店主さんにその居所を聞きやってきました、麺屋　不動さん

ラーメンは製麺所発注ですが、饂飩は自家製との情報も

さて、店主さん探すも厨房には年配のご夫婦2名体制（店主さんの親御さんでしょうか）ホールのかわいいスタッフさんはお顔の印象

・・・から妹さんかな（飽く迄も筆者の印象ですが(笑)）

さて鶏煮干し650円に味玉100円の釦をぽちぽちっとそれは引き戸右手の小さな券売機

鶏煮干しと言うメニューではありますが、昔ながらの懐かしい中華そばの風情

訪れる客層を意識してか優しいスープにしあがってます、一部のラヲタ以外は強烈な煮干しを苦手とする人も多く正に万人受けの提供麺

麺もどこか懐かしさを覚える細麺、スープとの相性は良くバランスの良い一杯ですね

饂飩は自家製麺と言う事なので興味は尽きませんね

その他メニューも定食屋さんのそれの様で良いですね

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 不動

埼玉県日高市高萩1631-8

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