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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2018年9月14日（金曜日）14時53分訪問
。先客さん1名、後客さん1名の店内
。オープン翌日訪問以来です(^。^)y-.。o○
さて、限定のまぜそば・・・煮干し和えそば850円の注文券売機で食券を求めカウンター高台にそれを置くと、追い飯のサービスありと
勿論小食の筆者それを断り、手作りと言う餃子の事を聞くも、麺丼一杯がせいぜいと言う胃の腑と相談する間もなくそれは断念
後から気付く事となる先客一名様は、地元ふじみ野のFFの美人女性スタッフさんでした、何処かでお逢いした・・・とS君に聞いて納得
まあ、それば別として表題に在るまぜそば・・限定の煮干し和えそば850円の丼を目の前にしての印象は、DさんやKさんのまぜそばに
・・・そっくり(笑)煮干しがほんのり薫るたれもそそのまま慣れ親しんだ物で、安心していただける一杯です
ロース肉の一枚叉焼と襤褸の叉焼、紫玉ねぎのザク切り、刻み海苔と削り節、三つ葉に全卵と糸唐辛子のトッピングは
筆者が何度無くカメラに収めた物
麺は意表を突いた感がこの時点ではありましたが、実は左記の二店舗でも平打ちの太麺は提供してました
甘味のあるたれが削り節と刻み海苔を纏って、この上なく麺に絡ませる状態に
今日は昼時も時相が起こる事も無かったと店主さん達
傍らで麦酒を頂く元スタッフさん同様、次回は呑みに伺うと
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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