煮干らーめんnibo@川越市 ケアレスミスです、母さん（笑）釦を一つ下を押して終いました！今日は辛い煮干です

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、宅から左程遠くに在らぬお店niboさんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350‐1137　埼玉県川越市砂新田80‐12　電話番号：049‐265‐5504　定休日：不定休

営業時間：11：00～15：00　18：00～23：00　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　喫煙：禁煙

 車場：在り（5台分）　アクセス：東武東上線「新河岸駅」徒歩5.6分　開店日：2017年4月6日　ツイッター

2019年4月11日（木曜日）18時02分訪問。先客さん後客さん共に無、独り占めの店内、先ずは券売機に向かい当初の予定

特濃煮干そば800円を食べようと思い、その釦を確認。値段を確認して小銭が有り余っていたので全て其れを投入

すんなり何時も停める駐車場に停める事も出来上々の滑り出し、店内に入ると店主さんの招き入れられる声と共に券売機に向かう

左記の様に今日のお目当てのメニューも発見、小は通常の一玉提供の物勿論其れをぽちっと　　した積り（笑）

カウンターの席に着き其方に貼ってある蘊蓄をも一ぱちり・・・と　

一日十数杯程度の嗜好のど真ん中のどろどろ濃厚な煮干スープ、期待

・・・でしたが、店主さんから提供時に確認の口から出た言葉は、辛煮干そば大辛でという一言やっちまったかな釦を間違えました

此のメニューは数回前に堪能したメニュー此方に通って未だ日が浅い筆者、メニューコンプリート目指しての訪問ですがダブってます

激辛好きの筆者、頗る気に入ってるメニューなので気を取り直して此方を十二分に堪能、煮干スープも辛さに負けずしっかり主張の麺

主体は山椒と胡椒＆辣油ですが辛味全面と言うよりは痺れ感がしっかり味わえる物で花椒でしっかり痺れ感を演出かな

併せる麺はカネジン食品の細麺、加水率若干低めの美味しい麺。

スープとの絡みも上々の優れ麺、茹で加減も拘りの麺屋然として美味しい仕上がり

次回こそそは特濃の煮干を・・・そんな想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

nibo

埼玉県川越市砂新田80-14

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