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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2019年4月23日（火曜日）18時52分訪問
。先客さん2名、後客さん2名の店内
気が付けば大凡一か月振りとなる訪問
同時期に訪れたお店外観は先客さん入店してからの収め
傘をさすほどでもない小雨の宵、すっかり見過ごしがちな場所にも関わらず認知されてます・・・店主さんはまだまだと思っているだろうが
人気YUチューバー山椒貝の川越醤油とマローンな坦々麺は早々に売り切れたとの事
今宵はきりっと切れの有る川越醤油らーめん
かれんブラックな気分で有っただけに残念
気を取り直して券売機の釦を押したのは味噌そば850円
其れに味玉をトッピングした物、半切にするか聞かれたのでそれを何時ものように、別皿提供で筆者の盛り付け
目の前に置かれた時点で赤味噌主体のスープからは熟成された香とコクを想わせる物が漂ってます
白味噌を使う味噌ラーメンが多い中、かれん流の美味しい味噌そば久し振り
熟成味噌に負けないライ麦全粒粉入りの細麺
何を食べてもかれん流に仕上がっているので、バランス重視の嗜好の御仁にも受け入れられる麺の数々
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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