[伊太利亜的満漢全席]

☆・・・宴会だから出来る「伊太利亜的満漢全席」！！！
　皆さん、９人以上でご来店くだされば、これが可能です＾＾ｖ
　付け合わせなども含めると２１種類の料理が楽しめます＾＾ｖ
　撮影は、マッサンの娘さんである松娘（マツコ）嬢による＾＾

（１）パルマ産プロシュート
（２）ミラノ風サラミ
（３）白カビのチーズ・ロビオラ・リッツ乗せ

（４）ナポリ風サラミの端っこ切り落とし（お通しとして）

　　　

（５）デカ盛り緑のサラダ

　　　

（６）イタリアンコロッケ

　　　

（７）ゴルゴンゾーラ
（８）パルミジャーノ・レジャーノ
（９）スカモルツァ・アフミカータ
（１０）ペコリーノ・ロマーノ

　　　

（１１）水牛のカプレーゼ

　　　

（１２）フリッタティーナ（グラタンのコロッケ）

　　　

（１３）ミートボールのトマト煮込みwithフライドポテト

　　　

（１４）イカのセモリナ粉揚げ

　　　

（１５）エビのセモリナ粉揚げ

　　　

（１６）アランチーニ（ライスコロッケ）

　　　

（１７）アマトリチャーナ

　　　

（１８）野菜のフリット（茄子・ズッキーニ・マッシュルーム）

　　　

　今回は、甘エビを前もって仕込んでいて、故に水気が飛んでセモリナ粉の付着が少なく味が落ちたのと、
　アマトリチャーナのソースを煮込み過ぎて、やや味が濃くなってしまったのが失敗で、以後、重々 注意して料理を出しまする・・・。
　それから、せっかく来店してくれて、満席により入店をお断りせざるを得なかったお客さん、すいませんでした＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2016/03/27）