れんこんのはさみ揚げ

れんこん、普段はあまり買わないのですが、たまにはと思って買ってみました。
レンコン料理で料理本を調べて・・。おいしそうなはさみ揚げを作ってみました。



挽肉って書いてあったけれど、ちょうど豚モモがあったので細かく切って代用。
全然問題なくおいしかったです！。揚げ方も良くなかなかきれいに揚げられました。このお弁当、何品も入って、私の中ではかなりレベルの高いほうです。即席漬けまでしちゃって。





毎日のお弁当箱は愛用のガスパールです。かわいー。