山法師

山法師という植物を知っていますか。

 

今実がなる季節らしく、実をたくさんいただきまして。

こんな風に成ります。

 

 

触るとぽっと採れるのです。　木の下にもたくさん落ちています。

 

皮を剥いて生で食べるとマンゴーのよう。

 

 

ちょっとブツブツ

 

 

枝をとって、洗って　皮を剥く

 

砂糖と（入れすぎた）

 

まぶして３０分ほどおいておきます。

 

つぶして　煮込んで　こして

ジャムに！

 

マンゴーピューレのような味。

 

そして

 

洗ったもの２００g

 

 

氷砂糖！　とくれば

 

 

もちろん果実酒

 

 

このまま半年置きます。

 

ちなみに６月につけた梅バーボンが今おいしく飲み頃です。

 

バーボンって何？って思ってるんだけど。