カスベ(エイ）

主人が好物の「カスベ｝を買ってきて煮付けにしました。骨は軟骨なので全部食べられます。淡泊で癖の無い味で､コラーゲンたっぷり

こうして美味しくいただけるようになったのも、北海道出身の方とお話しする機会があって、たまたま鮮魚売り場で見かけた「カスベ」の話になり、「美味しいからぜひ食べてみて」と勧められたのきっかけでした。

冬にしか見かけないので、この時期見かけると買うことにしています。ごく普通に煮付けていたのですが､このブログを書くため調べていたら唐揚げも美味しいということです。

この次、唐揚げにして味わってみましょう