花巴水もと

奈良県のお酒。「水もと」というのは、日本酒の発祥の作り方である「菩提もと」の製法と同じ作り方をしたお酒です。

酒母を作るのに、飯米であるキヌヒカリを使って作っているのが特徴です。

菩提もとは、生もとの一種なので、酸の効いたしっかりした感じのお酒に仕上がっています。

賀茂金秀秋の便り

広島県のお酒。いわゆる「ひやおろし」の範疇にはいるお酒です。

柔らかい中にもフレッシュな感じを残した味です。