酒ログ(Twitter@Sake_Log)

その日飲んだ酒の記録。「酒Blog」ではなくて「酒Log」で飲んだお酒のログファイル。

瀧自慢純米吟醸備前雄町

2010-12-01 | 日本酒
三重県のお酒。名張市の蔵元なので、奈良県寄りの場所です。

精米歩合は50%、酵母は自家培養酵母です。

雄町らしく、ガチッとした味はあるものの、後味がすごくきれいで重たくなく、非常にバランスの良いお酒です。