醴泉特別純米酒 2011-01-31 | 日本酒 岐阜県のお酒。燗酒でいただきました。洗練されたきれいな味のお酒です。薄すぎず、濃い過ぎず、ちょうど良い感じです。 米は兵庫県東条町産山田錦100%で、精米歩合は60%です。酵母は協会9号で、洗練された香りがします。