Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。これは樽生です。

缶入りより、若干フレッシュかな。味も少し濃いような気がします。

墨廼江純米吟醸雄町低温瓶貯蔵

宮城県のお酒。蔵元は石巻市にあって、先の震災で被災した区域にあります。米は雄町の５５％精米で、酵母は不明。一回だけ火入れしています。

味は、雄町らしくしっかり濃厚で、力強いフルボディのお酒です。甘味、旨味もありますが、米の苦味が一番目立ちます。その一方でフルーティーな甘酸っぱい味わいもあります。

香りは、甘い梨系の香りが印象的ですが、辛口の白ワインのようなキリッとした香りもします。

十四代本丸秘伝玉返し生詰

山形県のお酒。言わずと知れた超有名どころのお酒です。米や酵母の表示はありません。生詰ですので、搾ってすぐに一回だけ火入れしてあります。

アル添酒ですが、添加しているアルコールは、十四代の酒糟からとった糟取り焼酎で、これを「秘伝玉返し」というそうです。

味は、非常にやわらかい、優しい味で、尖ったところは全くありません。アル添ですが、絶妙な量を添加しているせいで、言われなければアル添であることも分からないくらいにバランスがいいです。

香りは、バナナやメロン系のフルーティーなもので、吟醸ではないのに、いわゆる吟醸香がします。

ラベルを見ていただくとわかりますが、このお店、正一合で550円だったりします。激安と言ってもいいでしょう。

フモトヰ純米吟醸「夏純吟」

山形県のお酒。米は、山形県産出羽燦々の５５％精米。酵母は不明です。

いかにも夏向きな、キレの良い、スキッとした味のお酒です。甘味は控えめでどちらかと言えば辛口のお酒ですが、しっかり芯はありますので、薄味とか物足りないということはありません。純米らしい、米の旨味をしっかり感じます。

香りは、あっさりした白ワインのような香りです。

アサヒスーパードライ生

本日の一杯目。

さっきやっと仕事が終わったので、ひとり打ち上げです。