Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつものパーフェクトパイントです。

このお店は、相変わらず美味しいギネスを出してくれます。

東洋美人純米吟醸４３７

山口県のお酒。米は蔵元のすぐ近くの４３７番地の田んぼで栽培した山田錦で、精米歩合は５０％精米です。ちなみに、蔵元は６１１番地にあります。

味は、山田錦の割にはしっかりした味で、比較的濃厚な中にもきれいな後味のお酒です。ややスパイシーな味が残ります。

香りは、メロンのような香りです。

蔵元は、先日の山口県の豪雨で被災されました。（現在の状況：東洋美人ホームページ）

山口県酒造組合では、蔵元への義援金を受け付けているようですので、詳細のページへのリンクを張っておきます。

山口県酒造組合：(株)澄川酒造場に対する皆様方の義援金を受け付けています

醸し人九平次純米吟醸山田錦５５％「２０１２」

愛知県のお酒。米は山田錦の５５％精米で、酵母は表示なしです。２０１２年製ということは、２４ＢＹのお酒です。

味はどちらかといえば濃いめですが、濃厚というほどではなく、やや濃いめというくらいです。後味がきれいに引いて行くので、全く重くは感じません。少しガスを感じます。

香りは、ややイチゴ系の香りがします。

ワイン風のラベルになっているのは、フランスにも輸出されているからでしょうか。

而今特別純米九号酵母火入れ

三重県のお酒。精米歩合は６０％。米は富山県産五百万石を８０％、三重県産山田錦を２０％使用していて、使用割合からすると掛米が五百万石、麹米が山田錦だと思われます。酵母は自社酵母との表示。

この蔵元の例で、濃厚な味です。しっかり甘く、酸もあって、米の旨味もあります。

香りは、梨系の甘い香りです。

天青吟望防空壕貯蔵

神奈川県のお酒。米は五百万石の６０％精米で酵母は表示なし、特別純米酒です。

甘みは強くはありませんが、濃厚な感じのお酒です。ややひねた感じの味がします。米の味はしっかりします。

香りは、梨系の香りです。