悦凱陣純米吟醸無ろ過生赤磐雄町

香川県のお酒。米は赤磐雄町の50％精米で酵母は熊本9号、25BYです。

しっかり酸が効いたお酒。雄町らしい米の苦味もあります。わずかにガスを感じます。甘味もちゃんとあるのですが、まず酸を感じ、次に苦味、最後に甘味を感じます。

香りは、イチゴ系の甘めの香りがします。

サッポロヱビス生

本日の一杯目。十日えびすは終わりましたが、今日はこれから始めます。

ホップの苦味がしっかり効いています。