肉という食材は、僕たちが思う以上に複雑な存在なのかもしれません。
サッカーに限らず、部活で汗を流す学生さんたちは、豚肉、牛肉、鶏肉をバランスよく食べなさいと指摘されていると思います。
アルゼンチンやブラジルの選手たちが、ポルトガルやスペインなどの移籍先でもアサードやシェラスコに代表される牛肉を好むのは、日本でいう米と味噌汁のような国民食だからでしょう。
しかし、栄養学や食材の本を読むと
「牛肉や豚肉のような四つ足動物の肉は敬遠すべきである」
「鶏肉を軸に食べましょう」
というように、摂取すべき肉について現実と大きく乖離している記載があります。
イスラム教やヒンドゥー教のように、宗教的価値観で食べることができない、という理由もあります。
サッカーでは恐らく、キリスト教徒とイスラム教徒が最も割合が多いと思いますし、食物アレルギーの有無やビーガン、ベジタリアンなど個人の思想で肉を口にしないという方もいるでしょう。
以前にも記しましたが、どうしてこうも書籍によって摂取すべき栄養素、食材が異なるのかわからないのですが、皆さんも不思議ではないでしょうか。
白砂糖は摂取しない
味噌汁や野菜を先に食べてゆく
トランス脂肪酸か活性酸素など、不要な存在は摂取しない、すぐに出す
というように、全てにおいて共通事項があることも確かですが。
調べれば調べるほど考えれば考えるほど、何だかわからなくなってくる今日この頃です
サッカーに限らず、部活で汗を流す学生さんたちは、豚肉、牛肉、鶏肉をバランスよく食べなさいと指摘されていると思います。
アルゼンチンやブラジルの選手たちが、ポルトガルやスペインなどの移籍先でもアサードやシェラスコに代表される牛肉を好むのは、日本でいう米と味噌汁のような国民食だからでしょう。
しかし、栄養学や食材の本を読むと
「牛肉や豚肉のような四つ足動物の肉は敬遠すべきである」
「鶏肉を軸に食べましょう」
というように、摂取すべき肉について現実と大きく乖離している記載があります。
イスラム教やヒンドゥー教のように、宗教的価値観で食べることができない、という理由もあります。
サッカーでは恐らく、キリスト教徒とイスラム教徒が最も割合が多いと思いますし、食物アレルギーの有無やビーガン、ベジタリアンなど個人の思想で肉を口にしないという方もいるでしょう。
以前にも記しましたが、どうしてこうも書籍によって摂取すべき栄養素、食材が異なるのかわからないのですが、皆さんも不思議ではないでしょうか。
白砂糖は摂取しない
味噌汁や野菜を先に食べてゆく
トランス脂肪酸か活性酸素など、不要な存在は摂取しない、すぐに出す
というように、全てにおいて共通事項があることも確かですが。
調べれば調べるほど考えれば考えるほど、何だかわからなくなってくる今日この頃です