ジョコビッチが提唱したことで日本でも一躍有名になった言葉「グルテン・フリー」
そのため、彼は小麦粉を使った料理や食材、つまりビールも口にせず、トマトと乳製品も食卓から遠ざけているのですが、僕個人は彼の意見をヒントに今、食材を購入しています。
僕は父と夕食時ビールで晩酌することがあり、食パンを食べることもあるので、小麦粉の摂取をジョコビッチのように完全に遠ざけることはできません。
ですから、食べる頻度をこれまでよりも減らす方向で付き合いたいと思っています。
一方のトマトと乳製品ですが、これらに関して言えばこれまで通り摂取してゆく予定です。
先日もお話したように、最近のトマトには元来トマトに含まれる栄養素、リコピンをより摂取可能なトマト、GABAを含むトマトなど、栄養価値が豊富な品種が増えてきたこともあります。
僕はプレーン・ヨーグルトをよく食べますが、母が購入する品はプレーンだったり、ダノンに代表される小さいパックが4個連結されているものだと、価格やその時に気分によって、選び方が異なります。
それらはゼラチンや寒天、砂糖など生乳以外の成分が多く含まれているので、僕自身が買うことな滅多にありません。
最近は「ビヒタス」「ナチュレ」に代表される、トクホのヨーグルト以上に、
至福のギリシャ
パルテノ
など、グリシャヨーグルトの400グラム(パルテノは220グラムですが)を購入し、より多くの蛋白を得るように、通常のプレーンと共日平行して食べています。
サッカー選手も、高額な契約を結ぶ、自分の名声が高まるにつれて自意識が高まり、栄養士を個人で雇う、書籍を購入し最新の情報を取り入れるなど、学ぶ姿勢を大事にしています。
ジョコビッチは小麦を遠ざけていますが、実はかつて作られていた小麦と現在製造されている小麦は、正確がまるで異なるそうです。
それだけ食材を改良し、天候に左右されない収穫を目指さないと、飢餓で苦しむ方を救えないと皮肉な結果のように思えます。
バルセロナがユニセフを胸スポンサーに迎えた事例もあるくらいですからね。
そのため、彼は小麦粉を使った料理や食材、つまりビールも口にせず、トマトと乳製品も食卓から遠ざけているのですが、僕個人は彼の意見をヒントに今、食材を購入しています。
僕は父と夕食時ビールで晩酌することがあり、食パンを食べることもあるので、小麦粉の摂取をジョコビッチのように完全に遠ざけることはできません。
ですから、食べる頻度をこれまでよりも減らす方向で付き合いたいと思っています。
一方のトマトと乳製品ですが、これらに関して言えばこれまで通り摂取してゆく予定です。
先日もお話したように、最近のトマトには元来トマトに含まれる栄養素、リコピンをより摂取可能なトマト、GABAを含むトマトなど、栄養価値が豊富な品種が増えてきたこともあります。
僕はプレーン・ヨーグルトをよく食べますが、母が購入する品はプレーンだったり、ダノンに代表される小さいパックが4個連結されているものだと、価格やその時に気分によって、選び方が異なります。
それらはゼラチンや寒天、砂糖など生乳以外の成分が多く含まれているので、僕自身が買うことな滅多にありません。
最近は「ビヒタス」「ナチュレ」に代表される、トクホのヨーグルト以上に、
至福のギリシャ
パルテノ
など、グリシャヨーグルトの400グラム(パルテノは220グラムですが)を購入し、より多くの蛋白を得るように、通常のプレーンと共日平行して食べています。
サッカー選手も、高額な契約を結ぶ、自分の名声が高まるにつれて自意識が高まり、栄養士を個人で雇う、書籍を購入し最新の情報を取り入れるなど、学ぶ姿勢を大事にしています。
ジョコビッチは小麦を遠ざけていますが、実はかつて作られていた小麦と現在製造されている小麦は、正確がまるで異なるそうです。
それだけ食材を改良し、天候に左右されない収穫を目指さないと、飢餓で苦しむ方を救えないと皮肉な結果のように思えます。
バルセロナがユニセフを胸スポンサーに迎えた事例もあるくらいですからね。