マロンのバターケーキを焼きました・・・

先日作っておいた栗の渋皮煮を入れて「マロンのバターケーキ」を焼きました。

今年の春にニューヨークで購入してきたアーモンドパウダーもたっぷり入れて、フランス産のエシレバターも使って焼いたのでかなり美味しくでき

ました。

でも、アーモンドパウダーも、冷凍しておいたエシレバターも残り少なくなってきたのでこれからはどうしましょう・・・

美味しいお菓子を作るのは良い材料を使わなくてならないのですが、アーモンドパウダーも発酵バターも日本ではあまりにも高すぎて手が出ません。