これはおいしい！

先日、テレビでやっていた「塩豆腐」をさっそく作ってみました。

絹ごし豆腐の両面に塩をして、キッチンペーパーでくるんで、冷蔵庫で24時間置いておくだけ。

簡単です。

不器用なおっさんには、塩をまんべんなくまぶすというのが、けっこう難しい。

押さえすぎたり、角が欠けたり。

でもなんとかできました。



黒胡椒に塩を少しふって、オリーブオイルをかけて食しました。

おっ、おいしい。

豆腐の味が濃厚。

テレビで言っていたように、それほどチーズっぽくは感じませんでしたが、塩が豆腐の甘みを引き出してくれています。

おっさん的には、最初の塩を少しきつい目にする方がいいかなぁ（高血圧なのに）。

この日は半丁ぶんをおつまみに。

次の日は、バターで焼いてちょっとだけ醤油をたらしてみました。

これまたおいしい。

絹ごしっていうのが、ミソですね。

外の香ばしい感じと中のねっとり感のコントラストがいいですよ。

低カロリーだし（塩分には注意）、夜のお酒のお供にいろいろと使えそうです。

また今日も豆腐を買って帰ります。