「いばらき農家の納豆」（５）青御前

「ＩＢＡＲＡＫＩ ｓｅｎｓｅ」で買った茨城の納豆屋さん、菊水食品の「いばらき農家の納豆」の５つ目は
「青御前」です。
この大豆も各地方で栽培され、保存されてきた在来品種の大豆ですね。
この大豆の生産者は東海村の「須崎農園」です。
大豆は中粒から大粒、いわゆる黒目大豆というやつで大豆はやや硬めでもっちりとした食感のおいしい納豆です。
くせのない、素直な旨みの納豆に仕上がっていると思います。

「いばらき農家の納豆」（４）金砂郷在来青御前

「ＩＢＡＲＡＫＩ ｓｅｎｓｅ」で買った茨城の納豆屋さん、菊水食品の「いばらき農家の納豆」の４つ目は
「金砂郷在来青御前」です。
この大豆も各地方で栽培され、保存されてきた在来品種の大豆ですね。
この大豆の生産者は常陸太田市の「まったり～村の小さな農園」です。
この納豆は大豆のほんのりとした甘さが印象的でした。