鮭の切り身を使って、アクアパッツアを作ってみました。
パエリアパン（両手つき）を使えば、食卓にそのまま出せて、便利です。
材料（２人分）
鮭の切り身・・・４切れ
エビ（頭つき）・・・６匹
玉葱・・・半個（みじん切り）
トマト・・・１個（１センチくらいの角切り）
白ワイン・・・１００㏄
ニンニク・・・１片（みじん切り）
塩、こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大１
レモン・・・半個（櫛型に切る）
ブロッコリー・・・適宜（茹でておく）
作り方
１、フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを入れて香りを出す。
２、１に玉葱を入れて焦がさないようにソティする。
３、２に鮭を入れて両面グリルする。
４、３にエビを加える。
５、トマトの角切り、白ワインを入れて、ふたをして、５分くらい、弱火で煮る。
６、５の鮭に火が通ったら、塩、こしょうで味を調え、ブロッコリー、レモンを飾って出来上がり。
この日のベル。
朝の公園で・・・
久しぶりに会ったクロちゃんと・・・
くつろいで・・・