材料は３つだけ。
薄力粉 160g
砂糖 50g
バター 100g
1.薄力粉、砂糖、サイコロ状にきざんだバターをスピードカッターで混ぜ合わせる。
2.1をボウルに入れて、冷蔵庫で30分以上休ませる。
3.使い捨てのビニール手袋をはめた手で2の生地を一口大の団子状にまるめる。サラサラの生地が手の温度でバターが溶けてまとまる。この工程がちょっと大変。
4.オーブン角皿にクッキングペーパーを敷いて、団子状にまるめたクッキー生地を並べる。
5.170度に予熱したオーブンで、4を20分、焼いて、出来上がり。
