味噌作り

恒例の味噌作り
山仲間で行う恒例の味噌仕込みを
行った
今日も1日中マイナス気温の真冬日でした

韓国製灯油バーナー
5家族分の大豆を煮るには薪ストーブだけでは
間に合いません　韓国製の灯油バーナーが大活躍です



麹と塩を混ぜ合わせ
豆を煮ている間に事前準備の
麹と塩を丁寧に混ぜ合わせます


初参加者
今年から味噌作りに初参加で
早朝から駆け付けてくれました



豆の擂り潰し
豆を機械に投入する者　機械を回す者　機械を押さえる者
それぞれ役目を担当して味噌作りが進められます



最後の一粒も残すさず
味噌擂りを終えても最後の最後まで
押し出そうと懸命に回します　


味噌玉作り
潰した大豆に塩と麹を混ぜて味噌玉作りです
味噌玉は別の容器に叩きつける様に投げ込み
空気抜きします


ストーブで焼くステーキ
会長からの差し入れで牛肉をストーブで焼き
それぞれ持ち寄った食材で楽しく昼食会です


記念撮影
来年も是非　味噌作りしましょうと約束し
記念撮影です
半年後には美味しい味噌汁をいただきましょう


お裾分け
豆の煮汁が残りました　勿体無いので
ポニーにお裾分けです