山遊び仲間で味噌作り

毎年恒例と成っている遊び仲間が集まり味噌作りを行った

今年は残念ながらメンバーの一人が体調不良で参加

出来なかったのが心残りが楽しい一時でした

大豆を煮る

前日に燃焼確認テストを実施した韓国製の灯油バーナーは

快調に燃焼してくれました

豆が煮えるのを待つ仲間

薪ストーブで焼いた焼き芋を頬張りながら待ちます

待ち切れず肉を焼き出す仲間

最近農家のバイトに行き荒稼ぎして来た武ちゃんは

多量の肉を買い込み振る舞ってくれました

味噌擂り開始

自分の分は自分で味噌擂り機を回します

塩と麹を合わせる

擂った豆には規定量の塩と麹を混ぜ合わせます

寝かせる味噌

合わせが済んだ味噌原料は半年から一年間寝かせて

食卓に上ります　楽しい味噌作りの会でした

ピザ窯の燃焼確認に来た息子

前回のピザ焼きの完成度に納得の行かない

息子は今日も燃焼テストに来ました