今年の正月用の餅つきは臼と杵でつきました。
４キロの餅米を３回に分けてつくことにしました。納屋に設置した時計型の薪ストーブで餅米を蒸します。
薪ストーブには鋳物、鉄製のものがありますが時計型は安価で立ち上がりが早く、なんと言っても煮炊きができるので重宝しています。
臼と杵による餅つきはこの前テスト済みなのでスムーズにつき上がりました。
我が家の正月用の餅は丸餅とあんこ入り餅です。
３回に分けてついたので約３時間かかりましたがようやく出来上がりました。
あんこ入りはうまくいきましたが丸餅の形がちょっと崩れてしまいました。
欅を伐採して菜園にしていましたが切り株が耕運などの邪魔になっていたので、ユンボで切り株の周りを掘りチェーンソーで切断することにしました。
伐採してから２年ぐらい経過しますが根はまだ生きています。
根を切り取ってからチェーンソーで切り株を切断しました。
伐採するより手間と時間がかかりました。
今でこそ、ユンボとかチェーンソーがあるから比較的容易に切り株を処理できますが、昔の人は開墾するのにどれほど苦労したのだろうかと思いました。
１２月も中旬になり最低気温もマイナスになる宮城県南部の太平洋側ですが、この寒空に凜と咲く一輪のマーガレットを見つけました。
もちろん冬に咲く花寒椿はほぼ満開になっています。
ホームセンターに取り寄せ依頼していたこの前作った臼の杵を受取に行きました。
去年の残った餅米が２キロぐらいあったので、早速、餅つきのテストをしました。
前の晩から水につけておいた餅米を薪ストーブで蒸し鍋を使い約４５分蒸しました。
さあ、いよいよ餅つきです。臼と杵で餅をつくなんて何十年ぶりです。
昔を思い出しながらついたらなんとか餅らしくなりました。
出来上がった餅は雑煮とあんこ餅、きなこ餅にして頂きました。
やはり電気の餅つき器とは違うような気がします。暮れの本番の餅つきが楽しみになりました。
今年は天候不順で山芋も心配でしたが、去年同様、豊作でした。
山芋の根元から少し離してユンボで穴を掘り後は芋を傷つけないように手掘りです。
大きく育ってくれたのに、慎重に掘っても傷がついてしまいました。
