自家小麦の残量と今後の割合について

いつも応援、ご愛顧いただきありがとうございます。
お陰様で、２０１８年収穫分の小麦も、残りがわずかとなってまいりました。
つきまして、まんじゅうやおやきへの自家小麦の割合を１０％～３０％で、残量を見て調整させていただきたいと思います。
その他の分は、兵庫県産の玄麦からの自家製粉と、生地の硬さなど具合をみて、群馬県産の全粒粉をブレンドさせていただき、現状で最良の生地をご提供できればと考えております。
６月の麦収穫を楽しみにお待ちいただき、また、今後とも七草をよろしくお願い致します。

追記:塩クッキーは、今後も自家小麦100％で、可能な限り販売する予定です。

七草店主　相澤　翼